Burchblick : Januar 2018

Montag, 15. Januar 2018

Jahresrückblick 2017

New 2018

7 Jahre Burchblick am

16. Januar 2018

Einige Kalender sind noch da.

Rückblick 2017

Dezember

Pokalschock.

November

Was wurde eigentlich aus dem Ohm-Brunnen in Erlangen?

Burchblick hat recherchiert:

Ohmbrunnen-alt (2012)

+ 100.000 € =

...Ohmbrunnen-neu

(2017)

Oktober

GoHo XI. Schön war´s

Danke für´s Vorbeischaun!

September

Ausstellung im Palais Schaumburg

Wahl 2017...

So oder so.

August

An heißen Tagen eine kalte Suppe essen!

Zimna Zupa / Kalte Rote-Bete-Suppe

Arbeitszeit: ca. 30 Min.

Zimna Zupa, 2017

1) Die jungen rote Bete (2 Stück) gründlich waschen, Stiele und Blätter klein hacken. Mit 3/4l Wasser aufsetzen, Salz, Zucker, Pfeffer dazugeben und 10 Minuten zugedeckt kochen lassen.

2) 1 SalatGurke waschen, schälen, würfeln und salzen. Dill und Schnittlauch fein hacken. Radieschen in dünne Scheiben schneiden.

3)Sauermilch (1 griechisches oder bulgarisches Joghurt) mit dem Schneebesen schlagen. Die Sahne
(18 %) dazutun und das Ganze noch eine Weile miteinander verrühren.
Dann die abgekühlten jungen Beete dazugeben und

...4) zum Schluss die gewürfelte Gurke, Radieschenscheiben, Dill, Schnittlauch hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Das Ganze gut verrühren und 2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Vor dem Servieren Eiviertel auf jeden Teller legen und mit der Suppe übergießen.

Guten Appetit!
(nach einem alten, polnischen Geheimrezept)